Jærsk kokebok

Jærsk kokebok

Tradisjonar og oppskrifter frå fire generasjonar

Dette er ei kokebok som fortel om tradisjonar og oppskrifter frå Jæren, sjølve matfatet i Norge. Kjell Arild Pollestad er sjølv ein habil kokk, og kjem frå ein familie der måltidet alltid har vore ein viktig del av livet. Derfor er Jærsk kokebok bygd rundt matradisjonane som oldemor, mormor og mor til Kjell Arild Pollestad har lært han, forutan det han sjølv har lært.

I boka finner ein over 200 oppskrifter på jærsk tradisjonsmat, og gilde historier knytta tilbåde oppskriftene og måltida.